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Katalog Magdalena Kaźmierczak-Michałek, 2016-04-22 Poznań Zawodowe, Ćwiczenia ćwiczenia z egzaminu zawodowego kucharz
 Sporządź 4 porcje naleśników. Jedna porcja to 3 naleśniki. Normatyw surowcowy na 4 porcje Sposób wykonania naleśniki Mąka pszenna 170 g Przygotować i odmierzyć składniki. Jajko roztrzepać razem z mlekiem, dodać mąkę, sól i wodę. Sprawdzić gęstość ciasta. Smażyć na patelni z obu stron. Podawać z cukrem lub dżemem. mleko 150 cm woda 100 cm jajko 1 szt. Sól do smaku Tłuszcz do smażenia dżem Cukier Kolejność wykonywanych czynności: .............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... Wykaz: 1. Surowców do wykonania naleśników ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... 2. Narzędzi, sprzętu i naczyń niezbędnych do wykonania zadania: ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... Zgłoś błąd Wyświetleń: 0
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