Katalog Grażyna Giernalczyk Zawodowe, Scenariusze Scenariusz lekcji z podstaw żywienia człowieka: Utrwalenie wiadomości o tłuszczachUtrwalanie wiadomości o tłuszczachSCENARIUSZ LEKCJIPrzedmiot: Podstawy żywienia człowieka Klasa: I TZ Moduł: Charakterystyka, źródła i znaczenia składników pokarmowych Typ lekcji: ćwiczeniowa, powtórzeniowa Czas lekcji: 45 minut Metody pracy: - pogadanka - praca w grupach - dyskusja kierowana Środki dydaktyczne: arkusze papieru, pisaki, kartki z zadaniami, zeszyt przedmiotowy, tablica Cel ogólny: - kształtowanie umiejętności analizowania informacji - rozwijanie logicznego myślenia i formułowania wniosków - zwiększenie aktywności uczniów - odpowiedzialność za efekty działania swoje i grupy Cel operacyjny: po zajęciach uczeń powinien:
- aktywność na ćwiczeniach - poprawność wykonania zadań Zadania do wylosowania dla grup: 1. Wyjaśnij rolę tłuszczy w żywieniu 2. Budowa chemiczna tłuszczy 3. Jak występowanie w tłuszczach reszt kwasów nasyconych i nienasyconych wpływa na ich konsystencję? 4. Właściwości tłuszczy 5. Podział tłuszczów. 6. Wyjaśnij pojęcia: hydroliza, jełczenie, NNKT, akroleina 7. Jaka ilość dziennej energii powinna pochodzić z tłuszczu w zależności od wieku i wykorzystywanej pracy 8. Wiedząc, że zapotrzebowanie na energię człowieka dorosłego umiarkowanie pracującego wynosi 3200kcal, a ilość energii, którą dostarcza tłuszcz stanowi 26% ogólnego zapotrzebowania, oblicz jakie jest zapotrzebowanie na tłuszcz dla tego człowieka. Opracowanie: Grażyna Giernalczyk Wyświetleń: 3057
Uwaga! Wszystkie materiały opublikowane na stronach Profesor.pl są chronione prawem autorskim, publikowanie bez pisemnej zgody firmy Edgard zabronione. |