Awans Informacje Forum Dla nauczyciela Dla ucznia Korepetycje Sklep
  [ Zaloguj się ]   [ Załóż konto ]
  Najczęściej szukane
Konspekty
Programy nauczania
Plany rozwoju zawodowego
Scenariusze
Sprawdziany i testy
  Media
Przegląd Prasy
Patronat
Medialny
Po godzinach
  Slowka.pl
Słówka na email
Język angielski
Język niemiecki
Język francuski
Język włoski
Język hiszpański
Język norweski
Język japoński
Język rosyjski
Gramatyka
Rozmówki

Marzena Ilukowicz, 2010-06-02
Szczecinek

Zawodowe, Sprawdziany i testy

Sprawdzian: Obliczanie wartości odżywczej i energetycznej potraw.

- n +

Zestaw 1
1. Oblicz wartość odżywczą i energetyczną w kcal, kJ, MJ, wybranego zestawu potraw składającego się z: 260 g zupy cebulowej, 120 g ziemniaków puree, 80 g pulpetów z mięsa mieszanego – gotowanego, 125 g surówki z porów i jabłek, 200 g soku ananasowego, 75 g truskawek z bitą śmietaną.
2. Oblicz wartość energetyczną 130 g potrawy, wiedząc że 100 g zawiera: 13,5 g białka, 4,3 g tłuszczu, 17,4 g węglowodanów ogółem, 0,9 g błonnika.

Zestaw 2
1. Oblicz wartość odżywczą i energetyczną w kcal, kJ, MJ, wybranego zestawu potraw składającego się z:450 g zupy kalafiorowej, 175 g kopytek, 120 g potrawki z kurczaka, 75 g surówki z papryki, 200 g soku wielowarzywnego, 75 g torcika „Wuzetka”.
2. Oblicz wartość energetyczną 160 g potrawy, wiedząc że 100 g zawiera: 11,5 g białka, 6,3 g tłuszczu, 35,4 g węglowodanów ogółem, 3,9 g błonnika.

Zestaw 3
1. Oblicz wartość odżywczą i energetyczną w kcal, kJ, MJ, wybranego zestawu potraw składającego się z: 280 g zupy z porów z makaronem, 180 g żeberek wieprzowych – duszonych, 75 g bułki grahamki, 120 g buraków zasmażanych, 200 g kompotu z wiśni, 80 g ciastka „Napoleonki”.
2. Oblicz wartość energetyczną 78 g potrawy, wiedząc że 100 g zawiera: 19,5 g białka, 7,6 g tłuszczu, 3,4 g węglowodanów ogółem, 1,8 g błonnika.

Zestaw 4
1. Oblicz wartość odżywczą i energetyczną w kcal, kJ, MJ, wybranego zestawu potraw składającego się z: 350 g zupy z zielonego groszku, 125 g bitek wieprzowych – duszonych, 180 g ziemniaków puree, 150 g surówki z kapusty pekińskiej, 200 g soku pomarańczowego, 130 g ciasta drożdżowego.
2. Oblicz wartość energetyczną 89 g potrawy, wiedząc że 100 g zawiera: 28,7 g białka, 3,3 g tłuszczu, 7,1 g węglowodanów ogółem, 1,2 g błonnika.

Zestaw 5
1. Oblicz wartość odżywczą i energetyczną w kcal, kJ, MJ, wybranego zestawu potraw składającego się z: 350 g zupy szczawiowej, 220 g pierogów z mięsem, 120 g surówki z cykorii i jabłek, 200 g soku pomarańczowego, 50 g czereśni, 25 g czekolady mlecznej.
2. Oblicz wartość energetyczną 45 g potrawy, wiedząc że 100 g zawiera: 28,7 g białka, 3,3 g tłuszczu, 7,1 g węglowodanów ogółem, 1,2 g błonnika.


Zestaw 6
1. Oblicz wartość odżywczą i energetyczną w kcal, kJ, MJ, wybranego zestawu potraw składającego się z: 350 g zupy pomidorowej, 75 g kotletów z kurczaka panierowanych, smażonych, 125 g ziemniaków z tłuszczem roślinnym, 85 g surówki z białej kapusty, 200 g kompotu z wiśni, 150 g pączków.
2. Oblicz wartość energetyczną 67 g potrawy, wiedząc że 100 g zawiera: 8,2 g białka, 12,7 g tłuszczu, 19,4 g węglowodanów ogółem, 11,3 g błonnika.

mgr inż. Marzena Ilukowicz
Zgłoś błąd    Wyświetleń: 3861
 
   Komentarze
Jeszcze nie ma żadnych komentarzy, Twój może być pierwszy!

Dodaj komentarz
  Barometr
1 2 3 4 5 6  
Oceń artukuł!



Ilość głosów: 0
  Publikacje

Nowe zasady publikacji
Szukaj autora i tytuł
Ostatnio dodane materiały
Ranking publikacji 
Najczęściej zadawane pytania
  Twoje konto
Zaloguj się
Załóż konto
Zapomniałem hasła
  Forum
Nauczyciel - awans zawodowy
Matura
Korepetycje
Ogłoszenia - kupię, sprzedam, oddam


O Profesorze - Napisz do Nas - Reklama - Polityka prywatności - Najczęściej zadawane pytania - Zgłoś błąd

2000-2014